식비는 생활비에서 가장 크게 차지하는 항목 중 하나지만, 조금만 계획을 세워도 쉽게 줄일 수 있는 비용입니다. 특히 자취생이나 맞벌이처럼 장보는 시간이 제한된 경우에는 충동 구매가 늘어나 비용이 더 올라가기도 하죠. 그래서 오늘은 누구나 바로 실천할 수 있는 장보기 비용 절약 노하우를 소개합니다. 미리 체크리스트 만드는 법부터 보관 방법까지, 실제로 돈을 아끼는 데 도움이 되는 내용만 담았으니 그대로 따라 해보면 장보기 비용이 확실히 줄어드는 걸 느끼실 수 있을 거예요.
장보기 전 ‘필요한 목록’을 만들기
장보기 비용을 줄이는 가장 쉬운 방법은 바로 ‘목록 만들기’입니다. 집에 어떤 식재료가 남아 있는지 확인하지 않고 마트에 가면 중복 구매를 하거나 필요 없는 물건까지 사게 되기 쉬워요. 주 1회 정도 냉장고와 저장 식품을 점검해 필요한 항목을 정리해두면 충동 구매를 자연스럽게 줄일 수 있습니다. 또한 목록을 작성할 때 이번 주에 먹을 메뉴를 간단하게라도 정해두면 쓸데없는 식재료 구입을 막아 비용을 20~30%까지 절약하는 데 도움이 됩니다.
대용량 구매보다 ‘소분 구매’가 더 경제적일 때가 많다
대용량 상품은 단가가 저렴해 보이지만 실제로는 다 소비하지 못해 버리게 되는 경우가 많습니다. 특히 자취생이나 1~2인 가구는 식재료 보관 기간이 짧아 대용량 구매가 오히려 손해일 때가 많습니다. 필요한 만큼만 사서 신선하게 먹는 것이 더 경제적이죠. 예를 들어 채소류는 손질된 제품이나 소량 포장된 제품을 활용하면 버려지는 양을 줄여 결과적으로 장보기 비용을 아낄 수 있습니다. 냉동 식품도 1회분 분량으로 소분된 제품을 활용하면 낭비를 줄일 수 있어요.
할인보다 ‘유통기한 확인’이 더 중요
할인 스티커가 붙어 있다고 무조건 저렴한 것은 아닙니다. 유통기한이 임박한 제품은 빨리 소비해야 하므로 계획에 없던 식재료를 사면 오히려 버리게 되기 쉽습니다. 할인 제품은 ‘오늘 또는 내일 바로 조리할 수 있는지’를 기준으로 선택하는 것이 좋습니다. 또한 유통기한이 길거나 상온 보관이 가능한 제품은 세일 때 미리 사두면 비용을 크게 줄일 수 있습니다. 단 주의할 점은 저장 공간을 초과하지 않도록 필요한 만큼만 구매하는 것입니다.
보관 방법을 바꾸면 장보기 주기가 늘어난다
장보기 비용을 절약하려면 구매 후 보관법이 정말 중요합니다. 잘못 보관하면 식재료가 금방 상해 결국 버리게 되기 때문에, 보관법만 제대로 익혀도 장보기 횟수를 줄일 수 있습니다. 채소는 키친타월로 감싸 수분을 조절해주고, 고기와 생선은 1회분씩 소분해 냉동 보관하면 오래 두고 먹을 수 있어요. 남은 반찬은 유리 밀폐용기를 사용해 냉장고에 넣고, 냄새가 섞이지 않도록 깔끔하게 보관해두면 식재료를 더 오래 보관할 수 있어 불필요한 장보기를 줄일 수 있습니다.